[INDIE FOOD FESTA] 음식의 고장 전주에서 펼쳐지는 재기발랄한 요리 실험실

- 음식의 고장 전주에서 펼쳐지는 재기발랄한 요리 실험실 -

2011 남부시장 문전성시

INDIE FOOD FESTA

 

서울에서 살다보니 식당마다 가득 들어가는 조미료에 내 입맛이 마비되고 있다고 느낀다면,

사람들과 부대끼며 노는 신나는 여행이 그리웠다면,

맛의 고장 전주에 가서 <인디 푸드 페스타>에 참가해 보는 건 어떨까요?

마포는대학에서는 전주의 사회적기업 이음에서 진행하는 <인디 푸드 페스타>에 함께 참가할

음식에 관심 있는 사람들을 찾습니다.

 

재래시장에서 다양한 식자재를 구입해서 새로운 레서피에 도전해보며

너와 나의 입맛에 맞춰가는 ‘한 손 먹거리 요리 대결’ 뿐만 아니라

미션에 따라 전주 곳곳을 돌아보는 ‘남부시장 및 한옥마을 돌발퀴즈 투어’ 프로그램도 마련되어 있습니다.

 

게다가 돈은 없지만 감성만은 풍부한 청년들을 위해 교통비, 참가비 전액 무료!

이 기회를 통해 가벼운 마음으로 전주 여행도 하고, 친구도 사귀고,

또 숨겨진 나의 요리 본능도 찾아보는 일석 삼조의 시간 가져보세요.

 

 

이런 분들 오세요

전주에서 맛있는 거 만들어 먹으면서 신나게 놀아보고 싶은 분

새로운 요리 개발에 관심이 있으신 분

서울-전주의 다양한 지역 친구를 사귀고 싶은 분

마트보다는 재래시장에 관심이 많고, 조미료보다는 천연 조미료로 한 요리를 선호하는(혹은 선호하고 싶은) 분 

 

일정

2011. 12. 5. (월) PM 14:00 ~ 12. 6. (화) AM 11:00

장소 전주 남부시장

숙소 한옥생활체험관

참가비 무료(교통비, 숙박비, 식비, 참가비 모두) 단, 첫째 날 점심식사는 제공되지 않습니다.

*서울에서 출발시간 및 돌아오는 시간 추후 공지

준비물 개인 세면도구, 잘 때 입을 편안한 옷, 한 끼 식사비(첫째 날 점심식대), 소풍을 떠나는 즐거운 마음

 

세부일정

첫째 날 2011. 12. 05. (월)

시간	프로그램 내용
13:30~14:00	남부시장 6동 집결
14:00~14:40	남부시장 탐방
<한 손 먹거리 요리 대결>
14:40~15:10	사전 워크숍	음식 만들기 워크숍 - 음식조화, 궁합
15:10~15:30		진행 (심사기준 및 진행방식 설명, 팀배정)
15:30~18:30	팀별 토론
	식재료 구매
	요리 만들기
18:30~19:00	테이블 셋팅
19:00~20:00	시식 평가 및 시상
20:00~	숙소 이동

 

둘째 날 12. 06. (화)

시간	프로그램 내용
07:30~09:00	아침식사 및 자유시간
09:00~11:00	남부시장 및 한옥마을 돌발퀴즈 투어

 

프로그램 소개

한 손 먹거리 요리 대결-남부시장에서 구입할 수 있는 재료로 만드는, 한손 먹거리. 특전 재래시장 상품권 증정.

다문화 음식 체험 및 기금마련 벼룩시장-이주여성들이 만든 한 손 푸드 경험, 벼룩시장 물건 판매.

남부시장 및 전주 한옥마을 돌발퀴즈 투어 -남부시장과 한옥마을에 관한 지식을 미션을 통해 경험.

 

주최 : 남부시장 문전성시 사업단

주관 : 사회적기업 이음, 정읍태인고등학교, 아시아이주여성센터, 사단법인 씨즈, 서울시립청소년직업체험센터

후원 : 문화체육관광부, 전주시

신청은 12월1일 오후 6시까지 받습니다.

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